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D’accès facile sans termes imbuvables, le dernier ouvrage de Bernard Pivot nous fait partager son amour du vin en laissant une large place aux écrivains.

Vivant et charnel, le dictionnaire amoureux du vin délie les langues en toute simplicité et se laisse savourer de pages en pages. L’auteur parle avec légèreté et humour de ses lectures, de ses souvenirs de cave, de table mais aussi de culture de la vigne et de celle de l’esprit.

Ce dictionnaire se déguste avec plaisir pour les passionnés de livres et de vins. Jamais expert pompeux ou raseur malgré une réelle connaissance du sujet, l’auteur sait faire partager en amateur éclairé sa culture du vin avec des citations corsées, mais toujours amusantes…

Loin de renier ses origines du Beaujolais, Bernard Pivot évoque son vignoble avec une partialité affichée mais sa curiosité n’oublie pas le tour de France des vins, qu’ils soient de grande notoriété ou de plus faible renommée.

L’Anjou trouve sa place dans ce dictionnaire à lire avec bonheur, comme le démontrent les citations suivantes de l’auteur. « La Loire est balisée de plusieurs métropoles qui s’identifient à leur environnement vinicole : Nantes, Angers, Saumur, Tours. J’apprécie particulièrement les seigneurs moelleux, doux issus de la pourriture … noble. Les grains de chenin blanc exposés au soleil de l’Anjou et aux brumes développées par la confluence du Layon et de la Loire produisent des voluptés qui ont reçu les noms de Quart de Chaume et de Bonnezeaux. Avec les Coteaux du Layon quand les étés sont indiens, on peut aussi ressentir des chocs. Les meilleurs blancs secs de la Loire viennent des terres de René 1^er roi de Naples et surtout Duc d’Anjou qui a régné avec raffinement. Aux moelleux du Layon, il pouvait ajouter, encore plus proche de son château, sur la rive droite de la Loire, les secs de Savennières. Nul ne contestera la très ancienne célébrité des deux grands crus exceptionnels de Savennières : La Roche aux Moines et surtout La Coulée de Serrant qui plaisait tant à Curnonsky. N’est-il pas normal que la Loire royaliste ait donné à la France plus de seigneurs blancs que de seigneurs rouges ? Le vin d’Anjou coule d’abondance dans les Trois Mousquetaires et dans 20 ans après d’Alexandre Dumas. C’est le vin français préféré de d’Artagnan. »

• Date de parution septembre 2006
• Éditeur Plon
• ISBN 2259197337

Il existe de nombreuses façons d’aborder le vin par le biais de l’écrit : l’essai, le guide pratique, le roman, le dictionnaire…

Le Dictionnaire philosophique et subtil du vin est un peu tout cela à la fois, avec comme dénominateurs communs la philosophie… et le plaisir. Cet ouvrage propose une véritable réflexion philosophique, facile d’accès, sur des concepts incontournables (D comme « dégustation », F comme « fermentation », T comme « terroir »…) ou plus inattendus, s’agissant du vin (A comme « attente », R comme « raison », S comme « silence »…).

Volontairement subjectif et passionné, à l’image des « dictionnaires amoureux » et « dictionnaires égoïstes » qui rencontrent actuellement un succès certain, ce livre invite au questionnement et fournit au lecteur les éléments nécessaires pour qu’il forge sa propre philosophie du vin ou, du moins, déguste le vin avec philosophie.

• Date de parution avril 2011
• Éditeur Milan Eds
• ISBN 9782745948427

De la Transcaucasie à la Mer Caspienne, le vin est apparu il y a plusieurs millénaires ! Découvrez dans cet ouvrage l’histoire du vin grâce à de nombreuses recherches archéologiques qui ont permis de trouver des vestiges très anciens de vinification à partir de vignes sauvages.

Vous accéderez également à l’univers contemporain du vin en voyageant à travers les régions qui produisent ce nectar des dieux. Les cépages, les vendanges, la construction d’une appellation, la fermentation ou encore la dégustation sont autant d’enjeux économiques, sociologiques et historiques que vous appréhenderez à partir de schémas didactiques.

Pascale Scheromm, chercheur à l’INRA, écrit un ouvrage destiné à tous les amateurs de vin, professionnel de la filière ou amateur éclairé. Entrez dans l’univers du vin en découvrant les multiples étapes nécessaires à la vinification. À travers de nombreuses photos et illustrations, ce livre vous offrira un socle solide de connaissances à propos de l’histoire et de l’élaboration du vin.

• Date de parution août 2011
• Éditeur Quae
• ISBN 2759209318

La préface

La préface a été réalisée par Jean-Claude Brialy.

L’auteur

Les photographies et les textes ont été réalisés par Christine Tourneux Bernard, photographe professionnelle et journaliste, primée au festival international du Scoop et du journalisme d’Angers pour un reportage sur les Ardoisières d’Angers.

Contenu de ce livre

Dimension : 21 x 27 cm, l’ouvrage de 160 pages comprend 10 pages en couleur par confrérie :

• une page avec la photographie des membres de la confrérie,
• une page avec les Grands Maîtres depuis la création,
• une page de texte avec la philosophie et la photo du Grand Maître en tenue dans le lieu historique de la confrérie,
• une page expliquant les différents « grades » avec leurs fonctions et les décorations s’y rapportant,
• une double page sur le déroulement du chapitre avec des photos,
• une double page en image, recettes gastronomiques, chansons ou poèmes de la confrérie.

Création de 16 recettes réalisées par des chefs du Maine et Loire, à base de vins et de produits carnés représentant les différentes confréries.

• Date de parution 2005
• Éditeur C. Tourneux
• ISBN 2951895917

Organisé par René Jolivet ce voyage revêtait davantage un aspect touristique avec la visite des villes impériales. Basés à Marrakech, les confrères ont effectué des promenades en calèches pour mieux découvrir les trésors de ces villes impériales.

Organisé par René Jolivet ce voyage revêtait davantage un aspect touristique avec la visite des villes impériales. Basés à Marrakech, les confrères ont effectué des promenades en calèches pour mieux découvrir les trésors de ces villes impériales.