Depuis l’antiquité, les civilisations ont chanté les louanges de ce divin breuvage, lui qui, par excellence, est celui que les dieux ont réservé aux hommes… » C’est un corps vivant où se tiennent en équilibre les « esprits » les plus divers, les esprits volants et les esprits pondérés, conjonction d’un ciel et d’un terroir « , écrit Gaston Bachelard. Il se conjugue avec l’amour et la poésie, avec la gaieté et la convivialité, mais il est un ami qui peut se révéler traître. » Le vin est semblable à l’homme : on ne saura jamais jusqu’à quel point ont peut l’estimer et le mépriser, l’aimer et le haïr, ni de combien d’actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable » (Charles Baudelaire)…
Les poètes comme Colette, Lamartine, Alphonse Daudet, Du Bellay, ont chanté le rôle de la terre et le travail de l’homme dans l’élaboration du vin. Desnos, Rabelais, Shakespeare, Ronsard, Neruda, Apollinaire en ont célébré les bienfaits. Mais tous, avec Verlaine, Tchang Kien, Aristide Bruant, Omar Khayyâm, Abû Nuwâs, Victor Hugo, Yeats, Prévert et beaucoup d’autres ont loué l’ivresse libératrice qu’il apporte à celui qui s’abandonne à ses sortilèges. À déguster, comme le vin, sans excès mais avec plaisir et, pourquoi pas, dans la convivialité ou dans la solitude.
- Date de parution 2012
- Éditeur Omnibus
- ISBN 2258091101