Dans le cadre du projet porté par l’Ambassade régionale des confréries des Pays de la Loire, nous avons voulu valoriser un producteur local dont le savoir-faire illustre parfaitement l’harmonie entre mets et vins d’Anjou. C’est ainsi que nous avons proposé d’attribuer un “Coup de Cœur des Confréries” à la Maison Beduneau, reconnue pour ses délicieux bocaux de poulet au Layon, une recette qui met merveilleusement en valeur les vins du territoire.
Quelques membres du Docte Collège ont pu remettre officiellement le trophée aux lauréats. Ce moment convivial a permis de rappeler l’importance de préserver et de promouvoir les richesses gastronomiques de l’Anjou.
Par cette distinction, la Confrérie des Fins Gousiers d’Anjou réaffirme son attachement profond à son terroir et à tous ceux qui œuvrent à en révéler les saveurs.
Mathieu & Alexandre – Maison Beduneau
Terregâte – La Jumelière – 49120 Chemillé en Anjou