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"La dégustation des vins" de Jean-Michel MONNIER

La dégustation des vins Le génie d’un vin réside dans la combinaison heureuse de trois facteurs : le terroir, les cépages et le vigneron. Couleur, arômes, structure... font sa richesse et sont l’empreinte de cette rencontre. Une empreinte vivante dont la dégustation s’attache à percer les secrets, l’origine et le devenir.
Sous la forme d’une véritable évasion culturelle conduite par Jean-Michel Monnier, Œnologue angevin, vous découvrirez l’ensemble des crus ligériens de l’estuaire jusqu’à la source. Les photographies de Patrick Joly, son complice de toujours, vous transporteront dans les paysages des bords de Loire à la découverte des richesses du fleuve, de ses vins et des ses hommes.

  • Date de parution octobre 2004
  • Éditeur Siloe
  • ISBN 2842312686

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