Catégorie : Coin lecteurs

Dans son « Dictionnaire amoureux de la Loire », l’académicienne Danièle Sallenave, originaire de Savennières, décline son amour pour le fleuve royal sur tous les tons. La Loire est une passion française, une composante majeure de notre identité. Danièle Sallenave a su dans son livre rendre la force et la fluidité du fleuve et de son environnement. Au gré des étapes et des rubriques, d’une écriture simple mais lumineuse, l’auteur raconte « son fleuve » des sources à l’estuaire. Mille kilomètres de parcours et deux mille ans d’histoire : la Loire est plus qu’un fleuve, c’est une civilisation. De la conquête romaine à l’occupation allemande en passant par la guerre de Vendée, la Loire a tout connu, tout surmonté.

Charles d’Orléans, Du Bellay, Balzac, Julien Gracq et tant d’autres ont dit la douceur de son climat, ses étendues de sables blonds et la violence de ses crues. Sa grande époque est la Renaissance, où le Val de Loire prend cette figure splendide que l’Unesco a classée en 2000 dans son patrimoine mondial. Des montagnes de l’Ardèche aux schistes de Bretagne, dans l’alliance unique d’un paysage, d’une architecture et d’un art de vivre épicurien hérité de Rabelais, c’est le creuset de notre langue et notre histoire. L’académicienne a su nous partager l’envie et le plaisir de découvrir et redécouvrir la Loire. Elle fait sienne le texte de Du Bellay : « Plus me plaît le séjour qu’ont bâti mes aïeux… Plus mon Loire gaulois, que le Tibre latin ».

• Date de parution 2014
• Éditeur Plon
• ISBN 9782259217446

Un des maux les plus pernicieux qui ronge depuis des années la société française est sans aucun doute le “politiquement correct”. Cette dictature de la pensée gangrène aujourd’hui presque tous les débats de société dans notre pays. Et, pour se cantonner à ce qui nous passionne tous ici, le monde du vin est particulièrement touché par ce phénomène.

Jacques Dupont pousse un joyeux coup de gueule contre la loi Evin et le lobby hygiéniste français qui rêve d’interdire définitivement toute consommation de vin et d’alcool en France. Avec talent, il dénonce pour commencer ce qu’il faut bien appeler l’échec de la loi de 1991 qui réglemente de façon extrêmement restrictive toute communication sur les boissons alcoolisées, sans aucun discernement. Vingt-deux ans plus tard le constat est simple : la loi Evin n’a eu aucun effet durable sur l’alcoolisme en France… Ce n’est pas l’alcool qui crée l’alcoolisme, mais la misère sociale et humaine. Cette loi a ignoré toute la dimension humaine et culturelle du vin en France. Elle a montré du doigt les vignerons en les assimilant à de véritables dealers de drogue, elle a interdit de montrer à la télévision des images de dégustation de vin.

Il existe une incroyable hypocrisie à réprimer le vin à l’intérieur de nos frontières tout en se réjouissant que les exportations françaises de vins et spiritueux soient le deuxième plus gros poste excédentaire de notre balance commerciale.

Jacques Dupont fustige aussi cette affirmation péremptoire des hygiénistes selon lesquels il ne peut y avoir de consommation raisonnable d’alcool et que tout premier verre est en fait un premier pas vers l’alcoolisme… Heureusement des médecins ont dénoncé ces diktats de certains de leurs confrères, de la même façon qu’ils ont du dénoncer l’autre grande stupidité qui a eu son heure de gloire et qui clamait que le vin était cancérigène dès le premier verre bu ! Effectivement, vivre est dangereux, on peut même en mourir…

Tout amateur de vin se doit de lire ce livre. D’abord pour bien comprendre les tentatives de manipulation de l’esprit humain depuis des années. Ensuite, pour pouvoir ensuite répandre la bonne parole avec de bons arguments et lutter ainsi contre cette dictature de la pensée hygiéniste qui menace (entre autres) notre passion commune.

• Date de parution 2013
• Éditeur Grasset
• ISBN 2246807727

Présenté dans un étui rappelant les caisses en bois permettant de conserver les bouteilles de vin, ce livre, de l’auteur gastronomique Kilien Stengel, rassemble les poèmes consacrés au vin. Dans son avant-propos, Kilien Stengel précise « Des poètes vous ouvrent leurs caves, comme on ouvre la carte des vins ». Classés par ordre chronologique, il présente dans ce recueil des œuvres allant de 570-475 avant Jésus Christ avec le philosophe grec Xénophane à l’écrivain contemporain Boris Vian en passant par le poète Clément Marot.

Poètes du vin poètes divins de Kilien Stengel
Une anthologie des plus beaux poèmes de Virgile à Aragon.

• Date de parution 2012
• Éditeur Éditions Ecriture
• ISBN 9782359050561

L’Agence Loire Layon Développement, dont le siège est situé à Thouarcé, a récemment édité un bel ouvrage de 160 pages en collaboration avec le Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement de Maine-et-Loire (CAUE), ouvrage intitulé « Paysages du Layon ».
Préfacé par Gino Mousseau, son Président, et proposant de très nombreuses et très belles photographies réalisées par Jean-Paul Gislard, artiste-photographe, il présente les interviews de 12 témoins de la vie et des évolutions du territoire du Layon, parmi lesquels celle de notre confrère Philippe Cady, de Saint-Aubin-de-Luigné.

Il est possible de se le procurer directement auprès de l’Agence (pays@layon.org), tél : 02 41 54 13 27, Christelle Bourreau), du Musée de la Vigne et du Vin d’Anjou à Saint-Lambert-du-Lattay et des Offices de Tourisme de Beaulieu-sur-Layon, Chalonnes-sur-Loire et Vihiers.

• Date de parution 2012
• Éditeur Les éditions du CAUE de Maine-et-Loire
• ISBN 9782914177092

Il existe de nombreuses façons d’aborder le vin par le biais de l’écrit : l’essai, le guide pratique, le roman, le dictionnaire…

Le Dictionnaire philosophique et subtil du vin est un peu tout cela à la fois, avec comme dénominateurs communs la philosophie… et le plaisir. Cet ouvrage propose une véritable réflexion philosophique, facile d’accès, sur des concepts incontournables (D comme « dégustation », F comme « fermentation », T comme « terroir »…) ou plus inattendus, s’agissant du vin (A comme « attente », R comme « raison », S comme « silence »…).

Volontairement subjectif et passionné, à l’image des « dictionnaires amoureux » et « dictionnaires égoïstes » qui rencontrent actuellement un succès certain, ce livre invite au questionnement et fournit au lecteur les éléments nécessaires pour qu’il forge sa propre philosophie du vin ou, du moins, déguste le vin avec philosophie.

• Date de parution avril 2011
• Éditeur Milan Eds
• ISBN 9782745948427

Comment être le Chef d’orchestre de sa table ?

Un vin ne se sert pas sans accompagnement, il est fait pour vivre en couple. Un homme seul est toujours de mauvaise compagnie, disait Paul Valéry. L’opération la plus délicate dans un mariage vins et mets, est d’équilibrer l’ensemble des sensations. Mariage de raison, d’amour, d’affinité élective. Complémentarité ou fusion des extrêmes. Les alliances idéales entre le jus de Bacchus et le produit sont nombreuses, complexes mais possibles. Ce livre propose des unions accordées, harmonieuses et bienfaitrices. Mais les raisons de divorce entre saveurs sont aussi clairement définies.

Les idées reçues, revues et corrigées. Vous pouvez préparer un magnifique repas pour vos proches et leur offrir l’un de vos meilleurs vins, trésor caché de votre cave, et gâcher l’un et l’autre parce qu’ils se court-circuiteront sans faire des étincelles. Le meilleur de chacun ne donne pas forcément le meilleur à deux.

• Date de parution décembre 2011
• Éditeur Plon
• ISBN 2259210619

De la Transcaucasie à la Mer Caspienne, le vin est apparu il y a plusieurs millénaires !

Découvrez dans cet ouvrage l’histoire du vin grâce à de nombreuses recherches archéologiques qui ont permis de trouver des vestiges très anciens de vinification à partir de vignes sauvages. Vous accéderez également à l’univers contemporain du vin en voyageant à travers les régions qui produisent ce nectar des dieux. Les cépages, les vendanges, la construction d’une appellation, la fermentation ou encore la dégustation sont autant d’enjeux économiques, sociologiques et historiques que vous appréhenderez à partir de schémas didactiques. Pascale Scheromm, chercheur à l’INRA, écrit un ouvrage destiné à tous les amateurs de vin, professionnel de la filière ou amateur éclairé.

Entrez dans l’univers du vin en découvrant les multiples étapes nécessaires à la vinification. À travers de nombreuses photos et illustrations, ce livre vous offrira un socle solide de connaissances à propos de l’histoire et de l’élaboration du vin.

• Date de parution août 2011
• Éditeur Quae
• ISBN 2759209318

Jacques Legros est journaliste à TF1. Mais sa première véritable passion, c’est le vin. Né dans les grisailles du pays minier, il rêvait du Bordelais comme d’un paradis inaccessible, le pays d’un certain art de vivre. Il a réalisé son rêve et s’est installé, voici quatre ans, entre Bordeaux et Saint-Émilion. Le vin, il en parle en connaisseur et en amoureux. Et son rêve, il le concrétise doublement. En octobre 2010, il crée sur le Net la première chaîne web consacrée à l’univers du vin : vigneetvin.tv : reportages, interviews mais aussi possibilité d’acheter directement les crus conseillés.
Pas de dictionnaire exhaustif ici, mais un livre très intime, une histoire qu’il raconte en près de quarante-cinq mots-clés, de l’Âme du vin à Winery d’Arsac, en passant par bois, bouchon, floraison et véraison, Évin, larmes, Laroche-Pressac, Latour, œnologue, roses, Tahiti, temps, Valmy, Ventoux ou encore vigneron.
Quand vin rime avec philosophie et art de vivre.

• Date de parution octobre 2010
• Éditeur Hugo Image
• ISBN 275560560X

Le vin est au cœur de nos civilisations. C’est son histoire intime, placée sous le double sceau de Noé et de Bacchus, qui est racontée ici. Sous toutes ses cultures, sous toutes ses couleurs des racines aux feuilles, toute la vie de la vigne et du vin coule au fil de ces pages, et le lecteur découvre qu’elle féconde et irrigue tous les domaines de notre société.
Voici donc un voyage aux pays du vin conçu comme une invitation à flâner parmi les terroirs, les cépages et les saveurs, mais aussi au hasard des chapitres d’une histoire nouée indissolublement à celle des hommes. Voyage unique, car pour la première fois, à côté de cette histoire du vin, technique et économique, religieuse, littéraire et artistique, sont réunis, pour le plaisir du lecteur, des textes majeurs, rares ou inédits, allant des origines jusqu’à nos jours. Ce voyage fait référence aux documents archéologiques, à la Bible et au Coran, des vins égyptiens aux cépages romains, et des premiers traités de viticulture du Moyen Age aux vins de légende de l’Europe contemporaine. Avec la même et constante passion, une foule de collaborateurs, archéologues et historiens, chercheurs, savants et écrivains, artistes et œnologues guident le voyageur à l’intérieur de cet univers où se croisent des personnages mythologiques, des amateurs célèbres, des confréries bachiques.
L’ouvrage révèlent également les grands crus, les millésimes et les secrets artisanaux. Une iconographie originale ainsi qu’un dictionnaire étymologique des mots du vin largement nourri de proverbes et de citations nous permettront enfin de mieux comprendre pourquoi nous tenons tant à ce divin breuvage.

Cet ouvrage est un inédit qui se distingue de ce qui a été écrit jusqu’à présent à ce sujet, sur plusieurs points essentiels :

• La passion et la science du vin d’une équipe européenne
• Une compréhension en profondeur du monde du vin, de son histoire et de ses mutations
• Une invitation au voyage, et à la flânerie parmi les mots du vin

Ce volume a été dirigé par Françoise Argod-Dutard, professeur de langue et de littérature françaises à l’université Michel de Montaigne-Bordeaux 3, membre du Cervin (Centre d’études et de recherches sur la vigne et le vin) et de CEPDIVIN (Centre d’Études Pluridisciplinaires Des Imaginaires du VIN), par Pascal Charvet, professeur de chaire supérieure de lettres, spécialiste de l’Antiquité, et par Sandrine Lavaud, maître de conférences en histoire médiévale à l’université Michel de Montaigne-Bordeaux 3, présidente de Géovin et membre du Cervin.

• Date de parution avril 2007
• Éditeur Robert Laffont
• ISBN 2221101421

Dans la collection « Vins et vignobles de France », la société « Timée-Editions » a récemment édité « Vins de Loire ».

Célébrée notamment par François Rabelais, Joachim du Bellay, Pierre Ronsard et Charles Baudelaire, la Vallée de la Loire, inscrite en grande partie au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO, et ses vins séduisent tous ceux qui viennent à sa rencontre.
Que ce soit pour la grandeur et la beauté du dernier grand fleuve sauvage d’Europe, pour son patrimoine bâti avec ses châteaux, demeures bourgeoises et maisons paysannes aux multiples décorations où le tuffeau tient une large place, pour la variété de ses paysages ou pour sa gastronomie, cette belle région offre un attrait exceptionnel.

Mais il est un autre attrait, ancestral, puissant, gouleyant, dont on parle et qui fait parler : le vin.
Notre région de production est sillonnée par 800 km de routes touristiques ponctuées d’exploitations viticoles de grande qualité.
Premier producteur de vins en France, le vignoble du Val de Loire convie tous les amateurs de la dive bouteille à découvrir les multiples couleurs et les arômes des vins qui y sont produits.
Pour ce qui concerne plus particulièrement l’Anjou qui englobe le Saumurois, le vignoble ne couvre pas moins de 20 000 ha et produit plus de 100 millions de bouteilles chaque année.
Le roi René, duc d’Anjou, écrivait au XV^e siècle : « De tous les vins de mon cellier, Anjou, Lorraine et Provence, le meilleur est le premier ».
L’ouvrage “Vins de Loire” présente aux lecteurs, avec simplicité et clarté, les différents vins produits dans le Val de Loire et en Anjou. Il formule des propositions d’accords « mets-vins », énumère les appellations et les confréries bachiques comme celles de Fins Gousiers d’Anjou et rappelle les termes spécifiques du monde viticole. Ce livre est un excellent moyen pour aller à la rencontre des vignerons angevins toujours soucieux de proposer des vins de grande qualité élaborés avec soin.

« Beuvez toujours, ne meurrez jamais » comme disait François Rabelais (avec modération quand même).

• Date de parution septembre 2009
• Éditeur Timée Eds
• ISBN 2354011199